Weingut Prinz Salm

Le Domaine Salm-Dalberg est une entreprise familiale depuis 816. En plus de sa propre cave, Michael Prinz Salm-Salm dirige depuis longtemps l'Association des caves allemandes de Prädikat (VDP), dont les membres représentent le summum de la viticulture allemande. Afin d'augmenter encore la qualité et l'expressivité de ses vins, Michael Prinz Salm-Salm a commencé à convertir son entreprise à la viticulture biologique en 1988. Le prince Félix et son épouse Viktoria ont repris la gestion du domaine en 2009. Ils apportent une bouffée d'air frais dans les murs historiques.