Domaine Dambrun

Après de belles années parisiennes dans le monde des médias (Patrick) de la communication puis de la pâtisserie (Laurence), sont installés depuis 2014 en famille dans le Vaucluse pour une aventure née d’un coup de cœur et de rencontres, évidemment.

Coup de cœur pour une région et des hommes mais aussi pour un mas du 18ème entouré de belles vignes au pied du versant sud du Mont Ventoux. Les vignes du domaine Dambrun se situent sur quatre communes : Caromb, Modène, Mazan et Bédoin. Les terroirs présentent une belle diversité avec un terrain majoritairement argilo calcaire. Aucun produit chimique n'est utilisé pour la culture des vignes et la travail manuel est privilégié: vendanges en paniers et caisses de faible contenance, tri manuel à la cueillette et au chai. Les fermentations sont naturelles dans des cuves bois tronconiques. L'élevage  se fait en cuves béton et inox puis en foudres bois de 25 hl et demi-muids de 6 hl.